September 21 / 21 septembre
Voici le rosé de cette année en avant première. Sur la photo c'est du jus de raisin mais ça ne va pas durer...
Ventilo 2012
Voici le rosé de cette année en avant première. Sur la photo c'est du jus de raisin mais ça ne va pas durer...
Press walk / Promenande avec la pressoire
September 15 / 15 sept
( version française plus bas )
There are ten independent winemakers in Douzens (population
750). This, strangely, isn’t the
source of discontent, Shakespearean rifts or drunken knife fights – we all get
along pretty well and some of us are even close friends. We sometimes share
equipment – which is logical because we all need pretty much the same
stuff. Living in a teeny village
we are also so close together that sometimes you can see our friend
Jean-Pierre’s fork lift driving down the main street toward our winery – we
need it about 2 days a year - or Michel loading or unloading the destemmer or the
labeling machine that we bought in common.
Jean Pierre has a vineyard that dwarfs ours, being over 20
times its size, so we often borrow equipment from him. This time we were able to reciprocate ;
he needed our “little” barrel press for a special cuvée that was too small to
go into his giant press. After a quick discussion, Didier and Fernando decided that
the easiest way to transport the press was on foot. I photographed the “press
walk” down the main drag of Douzens and made an (admittedly lame) stop motion
movie. It only took me most
of yesterday and the day before to get the movie to work – a real improvement
over my first one.
I love the last frame with the gigantic vats in the background. I think our whole harvest would fit in one of Jean-Pierre's vats !
I love the last frame with the gigantic vats in the background. I think our whole harvest would fit in one of Jean-Pierre's vats !
Il y a dix caves particulières à Douzens (750 habitants). C’est étrange, mais cette concentration n’est pas source de discorde, de rivalité, de bagarres terribles lors des fins de soirées bien arrosées. On s’entend assez bien et certains d’entre nous sont même copains. On partage du matériel – ce qui est logique comme on a tous besoin des mêmes trucs. Dans notre petit village, on est si proche géographiquement que l’on peut voir l’élévateur de notre pote Jean–Pierre descendre l’avenue principale en direction de notre cave – nous en avons besoin à peu près 2 jours par an – ou Michel qui charge ou décharge l’égrapoir ou l’étuquetteuse qu’on a achetés ensemble.
Jean-Pierre a un vignoble qui fait plus 20 fois la taille du
nôtre et donc c’est souvent nous qui empruntons son matériel. Cette fois-ci on a pu renvoyer l’ascenseur. Il
avait besoin de notre « petit » pressoir pour
une cuvée spéciale trop petite pour son immense
pressoir. Après une grande discussion, Didier et Fernando ont décidé que la
manière la plus facile de déplacer la presse était à pied.
J’ai photographié « la
promenade avec le pressoir » dans l’avenue principale de Douzens et j’ai monté
un film (nul certes) avec mes photos.
Le film ne m’a pris que la majeure partie de la
journée d'hier et la veille – une nette amélioration par rapport au premier film que j’ai fait.
Je pense que toute notre récolte rentrerait dans une des cuves de Jean-Pierre !
Harvesting at Marie's / Les vendanges chez Marie
September 11 / 11 septembre
The grapes are ripe! The harvest has begun.
The first of many collective harvests was this weekend with our friends Marie and Laurent who have a little plot of Muscat that they use to make a vat of zero intervention - natural wine.
That's Mary with the red fingers. She LOVES harvesting and making wine. She and Laurent (below) only moonlight as winemakers. In real life they are both musicians - they started up one of those wild costumed marching bands - you know, one of those...that you can check out here. (hit the link above the picture). Marie plays the tuba - I know - just when I thought she couldn't get cooler she went and played the tuba. They live off making music and make wine for fun. I love France!
Les raisins sont murs! Les vendanges ont commencé.
Notre
premier vendange collective était ce week-end chez nos copains Marie et
Laurent. Ils ont une petite parcelle de Muscat qu’ils utilisent pour
faire une cuve de sans aucun intervention – du vin naturel.Voici Marie avec les doigts rouge. Elle ADORE les vendanges et la vinification. Avec Laurent ils font du vin dans leur temps libre. Dans la vraie vie ils font de la musique tous les deux. Il y a quelques années ils ont commence La Fanfare du Minervois…que vous pouvez voir ici. Marie joue de la tuba. Juste quand je pensais qu’elle ne pouvait pas monter dans mon éstime… elle joue de la tuba. Ils vivent de la musique et font du vin pour le plaisir. C’est cool, la France!
They both sing in Occitan - the language that is traditionally spoken here - and I though French was hard. Here's Mary's group (here's another one, I couldn't choose)... and here's Laurent's. In our house we listen to a lot of "lala". That's what Nina (holding on to a bucket of grapes above) calls music. Laurent's last CD is her favorite. I don't speak occitan and I have it memorized.
Ils chantent tous les deux en Occitan - et moi, je pensais que le français
était compliqué! Voila le groupe de Marie (et encore une – j’avais du
mal à choisir).. et voila celui de Laurent. Dans notre maison, nous
écoutons beaucoup de “lala”. C’est ce que Nina (avec le seau en haut)
apelle la musique. Le disque de Laurent est son préféré. Je ne parle
pas Occitan et je l’ai memorisé.
So we harvested a little vineyard, then all thirty or so of us ate... the harvesting took 2 hours and the eating - twice as long. And then, of course, there was music and dancing. Oom pa pa! Oom pa pa!
Donc, on a vendangé pendant 2 heures et puis tout le monde a mangé – ce qui a pris toute l’après-midi. Après, bien sur il y avait de la musique et on a dansé. Oom pa pa ! Oom pa pa !
Blending day / Assemblage
September 6 / 6 septembre
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| the measuring vat - seen here VERY full - the winemaker loves risk / fears nothing la cuve measureur - vue ci-dessus TRES pleine - le vigneron aime le risque / n'a peur de rien |
Today was blending day! Today the small vats, neatly marked with the name of individual plots and varieties were emptied and pumped through the measuring vat - and then were blended to create one of the wines you know and love. In this case, Oiseau 2011.
Aujourdhui les petites cuves marquées avec le nom d'une parcelle ou d'un cépage ont été vidées. Leur contenu est passé par la cuve mesureur - et les vins ont été assemblés pour créer un des vins si proche à nos coeurs, en l'occurence Oiseau 2011.
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| The measuring vats with the big storage vats in the background La cuve measureur avec les grandes cuves de stockage au fond |
Voici les cuves d'Oiseau 2011 - les très grandes qui se voient à peine à droite sur la seconde photo. Le vin est assemblé - les cuves sont pleines. Ça sentait BON à la cave aujourd'hui!
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| A little close up of vat number 11 mmmmm. I can't wait. Cuve 11 vue de près...mmm J'ai hâaaate! |
Cirl Bunting /Bruant zizi
September 2 / 2 septembre
(version française plus bas)
Introducing the cheese man - Matthieu - pictured above. I'm sure he has just said something clever -- he has an "I've said something clever" look his face. He sells his divine goat cheese at the Montlaur market - his stand is next to mine.
Matthieu wasn't always a goat herder. In a previous life he was an ornithologist. That means TAKE CARE mentioning birds in his presence - you'll get details you never imagined people could want to know.
All that to say that the bird's eggs sighted in the syrah have been identified and photographed, even. Drum roll...the little brown bird living in the vineyard is a Cirl Bunting. Here it is. Picture by Matthieu the bird man - now cheese man (but still really the bird man at heart).
Our wine has a bird on it so when the bird story came up - I couldn't help myself.
Je vous présent Mr fromage de chèvre - Matthieu - sur la photo ci-dessus. Je suis sûre qu'il venait de dire quelque chose de malin -- il a un air "je viens de dire quelque chose de malin" sur la photo. Il vend son fromage délicieux au marché de Montlaur - (le mardi soir de 4 à 7 h, venez nombreux) - son stand est à coté du mien.
Matthieu n'a pas toujour été chevrier. Dans une vie antérieure il était ornithologue. Ce qui veux dire FAITES GAFFE quand vous parlez des oiseaux en sa présence - il vous donnera des détails concernant des oiseaux dont je n'imaginais même pas l'existence.
Tout ça pour dire que les oeufs vus dans la syrah ont été identifiés et j'ai même une photo de l'oiseau. Roulements de tambour !... c'est un Bruant zizi. Le voici ! Photo de Matthieu le fromager - ornithologue.
L'étiquette de notre vin a un oiseau dessus... j'étais bien obligé de suivre l'histoire jusqu'au bout.
The Belgian plumber / Le Plombier Masqué
August 30 / 30 août
At the beginning of the summer I delivered some wine to La Marée Gourmande, a little restaurant in Toulouse. It was mostly an excuse to go shopping and out to lunch with my girlfriends.
When the little restaurant ordered two cases of wine we were faced with the same delivery problem we had had before (Toulouse is an hour and a half drive from here).
This time a different solution fell into our laps in the form of a Belgian couple who showed up at the winery. They were REALLY fun and when we discovered they were going to the Toulouse train station - not far from La Marée Gourmande - we asked them to deliver the two cases. We had known them about hour when they left with the two cases of rosé in their trunk and the promise that they would take a photo when they delivered the wine.
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| Antoine and Béa (our Belgian friends) with the daring couple in Toulouse Antoine et Béa (nos copains belges) avec le couple osé à Toulouse |
Au début de l'été, j'ai livré des échantillons à La Marée Gourmande, un petit resto à Toulouse. C'était plutôt une bonne excuse pour aller faire les magasins et manger au resto avec des copines.
Quand le petit resto a commandé deux caisses de vin on s'est retrouvés face au même problème qu'avant (Toulouse est à une heure et demi de route d'ici).
Cette fois-ci, une autre solution est tombée du ciel sous la forme d'un couple belge qui avait débarqué un peu par hasard à la cave. Les belges étaient TRÈS marrants et quand on a découvert qu'ils se rendaient à la gare de Toulouse - pas loin de la Marée Gourmande - on leur a demandé de livrer nos deux caisses. On les connaissait depuis 1 heure quand ils sont partis avec deux caisses de rosé dans leur coffre. Ils nous ont assuré qu'ils prendraient une photo lors de la livraison.
Ils ont non seulement livré le vin et pris la photo mais Antoine est revenu à la cave quelques jours plus tard pour nous aider à embouteiller notre vendange tardive. Vous le reconnaissez peut-être sur la photo de groupe "Les Artistes à Table" (qui aurait dû s'appeler les artistes + plombier belge super drôle). Il nous a laissé sa carte. Si quelqu'un autour de Bruxelles à besoin d'un plombier, n'hésitez pas.
Pies 'n' Thighs
August 27 / 27 août
Ma jolie soeur Sarah (plus 1), devant son resto Pies 'n' Thighs dans le Brooklyn. Et oui, c'est du Ventilo dans ses mains. Le rosé à atterri à Williamsburg - et d'un coup c'est vachement plus branché!
La Joupatière
August 21 / 21 août
This is La Joupatière. It's a really really old acre of vineyard that we saved from being pulled up, and yes that's me, trying to be as tall as that vine. It's really tall.
Didier and I have wanted to have someone come and identify all of the grape varieties in la Joupatière for a while. Yesterday, it turns out, was the day.
Ça fait un moment que Didier et moi voulons faire identifier tous les cépages de la Joupatière. Hier, c'était le jour J.
Voici la Joupatière. C'est une très vieille vigne qu'on a sauvée de l'arrachage, et oui ça c'est moi sur la pointe des pieds quand même plus petite que cette grande vigne. Elle est vraiment très grande.
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| Proof - we are both pretty much average height La preuve - on est toute les deux de taille moyenne |
Didier and I have wanted to have someone come and identify all of the grape varieties in la Joupatière for a while. Yesterday, it turns out, was the day.
Ça fait un moment que Didier et moi voulons faire identifier tous les cépages de la Joupatière. Hier, c'était le jour J.
We had a meeting with the Ampelograph - I know, new word for me too - with the grape variety man, yesterday. He looked like a cross between José Bové and Indiana Jones, gray mustache, leather hat and all.
Our meeting was scheduled at the vineyard at 2:30pm. It was over 100°F yesterday at 2:30. In a vineyard. With no shade. And no wind. I've never been to Egypt - but I think I can almost take the Indianna Jones reference one step further. Thankfully there were no snakes.
The Ampelograph was a really cool guy, who used lots of specific grape terms. When he was unsure, which was almost never, he marked "Inconnu" (unknown) on the lablel.
On avait rendez-vous avec l'Ampélographe - je sais, c'est un nouveau mot pour moi aussi - le monsieur qui reconnaît les cepages - hier. Physiquement, c'était un mélange entre José Bové et Indiana Jones, avec sa moustache grise et son chapeau en cuir.
Notre rendez-vous était à 14h30. Il faisait plus de 40°C hier - dans une vigne. Sans ombre. Sans vent. Je n'ai jamais été en Egypte mais je pense que je pourrais encore poursuivre la référence à Indiana Jones. Au moins il n'y avait pas de serpents.
L'Ampélographe était un gars sympa, qui parlait en utilisant beaucoup de vocabulaire spécifique à la vigne. Quand il n'était pas sûr, ce qui était quasi jamais, il marquait " Inconnu" sur l'étiquette.
As it stands - the official variety count in La Jouparière is 13:
(I've photographed some of the weirder ones).
A ce jour le nombre de cépages dans la Joupatière est de13:
(J'ai photographié quelques-uns des plus zarbis).
Grenache Noir
Carignan (several types / plusieurs sortes)Morrastel Boucher
Chasselas
Mourvèdre
Terret Noir
Terret Gris
Terret Blanc
Olivette Blanche
Grand Noir de la Calmette
Unknown 1 / Inconnu 1
Unknown 2 / Inconnu 2
That's organic! - Ça c'est du bio!
August 18 / 18 août
(version française plus bas)
All obvious bird references aside...
I have come across many a natural marvel in the vineyard - while doing some repetitve task or another - but this is the first time I have scared a mother bird off her eggs as I went by (she flew back after I was gone, I'm not a monster).
This was in a little Syrah, "La Bade" where I was working with Didier and our 15-year-old nephew, who, seeing me doing an elated bird's-eggs-dance-of-joy calmly said, "Do you want my iphone to take a picture?"
I love Jeoffrey for being an unimpressed teenager and for thinking of lending me his smartphone. I have no cell phone. I have a landline - cordless - but still plugged into the wall, because deep down I subscibe to a movement of my Uncle Richard's invention called "early man".
Didier has the "farmer's phone" - all of our friends who work in agriculture have one. - It's uncomplicated, indestructable - and it's red -fancy farmers! What it really has going for it is that it's waterproof so you can drop it in a wine vat, fish it out, dry it off and make a call to tell people about it.
That said, the bird's nest picture - with it's millions of pixels - is being published today thanks to a really cool teenager who had the LATEST technology in his pocket. (Okay he took a month and a half to send me the picture - but we're not counting.) I'll come around to technology... but for now - EARLY MAN!
Clin d’œil à l'oiseau...
J'en vois des merveilles naturelles à la vigne - quand je suis occupée à une quelconque tâche répétitive - mais c'est la première fois que mon passage fait s'envoler un oiseau qui couvait ses œufs dans la vigne (elle est revenue après - je ne suis pas un monstre, quand même).
Je travaillais à "La Bade", une petite parcelle de syrah, avec Didier et notre neveu de 15 ans, Jeoffrey, qui, me voyant exécuter une danse de la joie devant ma trouvaille, m'a dit calmement, "Tu veux mon iphone pour prendre une photo?"
Didier a le portable du paysan - tous nos copains qui travaillent dans l'agriculture ou l’élevage l'ont. C'est simple, indestructible et c'est rouge - chic! Son vrai point fort est que c'est étanche donc l'on peut, par exemple, le laisser tomber dans une cuve, le repêcher, l'essuyer, et appeler des gens pour raconter l'histoire.
Lunch with the arty crowd - Les artistes à table
August 1 / 1 août
I love to cook. I had a friend come by the other day when I was doing something other than cooking in the morning- lunch is the big meal in France- and she was shocked. So I when a musician friend asked me to cook for an artist's residency - just at lunch - at my house - for 10 days - I said yes really really fast.
To start off with the artists were friends I wanted to see anyway and then they were going to pay me to cook. (I'm cooking anyway!)
It was actually a little bit of a challenge. There was dancing involved in their residency so I needed them to feel like they had eaten well but not like a nap would be a necessity. It's really a fine line.
I made lots of salads. I bought lots of great produce from friends who make and grow all kinds of delicious things - I read lots of cookbooks - and it was REALLY fun. The hard part was being on time. Then again for people who know me that comes as no surprise.
They started off drinking water but that got looser as time went on (as you can see in the photo of the last day, above).
After all of these lunches came show time. The Colline de l'hirondelle hosted the drinks that followed the presentation of their work in progress ( courageous -poetic - I can't wait to see the end result) and then there was wine!
J'adore cuisiner. Une copine est passé l'autre jour dans la matinée et elle était choquée de me trouver en train de faire autre chose que cuisiner. Alors quand un copain musician m'a proposé de me payer pour faire la cuisine pour lui et 5 autres artistes en résidence - chez moi - à midi - pendant 10 jours j'ai dit "oui" très très vite.
Pour commencer, les artistes sont des potes que je veux voir de toute façon et puis ils voulaient me payer pour que je cuisine. (Je cuisine tous les jours et je n'ai pas encore vu un centime.)
C'était pas aussi simple que je croyais. Leur résidence était autour de la danse et donc il fallait qu'ils aient bien mangé sans avoir besoin d'une sieste en sortant de table. C'est délicat.
J'ai fait beaucoup de salades. J'ai acheté des produits super bons de copains éleveurs et maraîchers. J'ai lu plein de livres de cuisine en pensant "light"- et c'était un régal. Le plus dur était d'être à l'heure - mais pour ceux qui me connaissent c'est pas surprenant.
Ils ont commencé à l'eau mais tout ça s'est laché au fil des jours (voir photos du dernier jour, en haut).
Vendredi soir ils ont présenté leur travail ( courageux - poétique - j'ai hâte de voir la suite). La Colline de l'hirondelle à offert "le pot de l’amitié" après et on a TOUS bu du vin.
And then we had a party at our house. To celebrate.
Et puis on est tous allé chez nous. Pour fêter ça.
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