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Blending day / Assemblage

September 6 / 6 septembre


the measuring vat - seen here VERY full - the winemaker loves risk / fears nothing
 la cuve measureur -  vue ci-dessus TRES pleine - le vigneron aime le risque / n'a peur de rien



Today was blending day!  Today the small vats, neatly marked with the name of individual plots and varieties were emptied and pumped through the measuring vat - and then were blended to create one of the wines you know and love.  In this case, Oiseau 2011.

Aujourdhui les petites cuves marquées avec le nom d'une parcelle ou d'un cépage ont été vidées.  Leur contenu est passé par la cuve mesureur -  et les vins ont été assemblés pour créer un des vins si proche à nos coeurs, en l'occurence Oiseau 2011.


The measuring vats with the big storage vats in the background
La cuve measureur avec les grandes cuves de stockage au fond

These are the Oiseau 2011 vats - the big ones you can just see in the background of the second photo. The wine has been blended and the vats are full. It smelled GOOD in the winery today!!

Voici les cuves d'Oiseau 2011 - les très grandes qui se voient à peine à droite sur la seconde photo.  Le vin est assemblé - les cuves sont pleines.  Ça sentait BON à la cave aujourd'hui!
A little close up of vat number 11 mmmmm.  I can't wait.
Cuve 11 vue de près...mmm J'ai hâaaate!